Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Tremblay-en-France, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France
Dans le cadre de ce recrutement, une Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle (POEI) pourra être mise en place en partenariat avec France Travail. Cette formation préalable à l'embauche permettra au candidat d'acquérir les compétences techniques et les connaissances nécessaires à la prise de poste avant la signature du contrat de travail. Sous la responsabilité du chef d'équipe référent, le commis de cuisine participe à la préparation, à l'assemblage et à la mise en place des produits dans le respect des procédures, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement. Missions principales : -Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes ; -Réaliser les préparations culinaires conformément aux fiches techniques ; -Participer à l'assemblage et au dressage des produits ; -Assurer la cuisson et la préparation des commandes ; -Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité ; -Contrôler la conformité et la qualité des produits utilisés ; -Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel ainsi que des espaces de travail ; -Assurer le rangement des marchandises et le respect des procédures de stockage[...]
